Posted on Leave a comment

ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΑ

Για να γευτείτε πεντανόστιμα , γλασαρισμένα και ζουμερά κοπανάκια, σας προτείνουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή:

Για 4 μερίδες θα χρειαστούν :

  • 8 ως 10 κοπανάκια (4 μερίδες)
  • Χυμός από 1 πορτοκάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό ζωμό κότας
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα παραπάνω υλικά
  2. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και τ’ αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο για να μαριναριστούν.
  3. Στρώνω με λαδόκολλα ένα μεγάλο ρηχό ταψί .
  4. Βγάζω τα κοπανάκια από τη μαρινάδα, τα ταμπονάρω απαλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας (χωρίς να τα στεγνώσω εντελώς) και τα αλατίζω καλά από όλες τις μεριές.
  5. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC, τοποθετούμε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου και τα ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν (δοκιμάζουμε κόβοντας ένα κοπανάκι κοντά στο κόκαλο και, αν το ψαχνό είναι ακόμα ροζέ ή κοκκινωπό, συνεχίζω το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμα.)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!!